PhD. Erik Ciravegna sobre etiquetado de alimentos: “Se requiere un rediseño en la entrega de contenidos y educar al consumidor”
Erik Ciravegna, PhD. in Industrial Design and Multimedia Communication expuso su visión en el seminario "Tendencias Actuales en el Diseño de Packaging: Etiqueta de Alimentos y Accesibilidad de Información", organizado...
PhD. Erik Ciravegna sobre etiquetado de alimentos: “Se requiere un rediseño en la entrega de contenidos y educar al consumidor”
Erik Ciravegna, PhD. in Industrial Design and Multimedia Communication
“El packaging tiene una doble naturaleza, es un objeto de uso y un medio de comunicación”, indicó Erik Ciravegna, PhD. in Industrial Design and Multimedia Communication, en el marco del seminario Tendencias Actuales en el Diseño de Packaging: Etiqueta de Alimentos y Accesibilidad de Información, organizado por el equipo del proyecto anillo “Healthy Food Matrix Design”.
En la jornada realizada el martes 8 de julio en del departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos de la Pontificia Universidad Católica de Chile, el especialista señaló que el empaque cumple la función de proteger un producto y permitir su traslado de manera eficaz, pero también dar a conocer al ciudadano las cualidades de este producto, como su información nutricional.
El seminario se realizó en el departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos UC
En este sentido, entregó su visión sobre la situación en nuestro país. “Los empaques traen toda la información, pero no se entiende lo suficiente. Esto se debe a un tema de diseño y a un tema social. Por lo tanto, se requiere no sólo un rediseño en la entrega de los contenidos, sino también una estrategia para educar al consumidor y ayudarlos a interpretar correctamente la información nutricional para que éste consuma de manera responsable”.
Terminado el seminario, el director del anillo “Healthy Food Matrix Design” y director de Investigación, Innovación y Postgrado de la Escuela de Ingeniería UC, Pedro Bouchon, comentó que “Erik Ciravegna nos mostró la importancia del trabajo colaborativo entre el mundo del diseño, la ingeniería y la ciencia con el fin de abordar problemas complejos como la información nutricional y el empaque de los alimentos. Nos enseñó que no solo hay tareas de contención y preservación, sino de transmitir de forma efectiva la información nutricional a un consumidor que está cada vez más preocupado por su salud y bienestar”.
INFORMACIÓN PERIODÍSTICA
José Barraza jbarraza@bio.puc.cl