El Minor de Profundidad en Ingeniería de Alimentos está orientado a estudiantes del Major en Ingeniería Química, diseñado para brindar a los alumnos competencias para desenvolverse en la creciente industria de alimentos, comprendiendo el efecto de los cambios físicos, químicos y biológicos sobre la calidad de materias primas del agro y del mar, y aplicándolas a la formulación de nuevos alimentos.
Mínimos
- IIQ2633 Química y Análisis de Alimentos
- IIQ2623 Microbiología e Higiene de Alimentos
- IIQ2723 Ingeniería de alimentos
- IIQ2603 Ciencia de los Alimentos
Optativos
- IIQ2930 Introducción a la Ingeniería Gastronómica
- IIQ2985 Investigación o Proyecto
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