27 April 2021

Investigadores cosechan las primeras papas chilotas sembradas en un laboratorio

Proyecto busca medir los beneficios de las variedades nativas versus las tradicionales, pero fritas.

Leer más

27 April 2021

Papas fritas saludables: la nueva tecnología de I+D desarrollada en Chile

Investigador de la Escuela de Ingeniería UC, Pedro Bouchon desarrolló una tecnología única para obtener snacks saludables, que conserven mejor los nutrientes, mantengan el color original, sean...

Leer más

27 April 2021

Lanzan el primer curso online de ciencia en la cocina

Contenidos incluyen “un menú con ingeniería”, donde los alumnos aprenderán sobre el huevo a la copa perfecto, los chips crujientes de papa camote, el aderezo de veganesa al ajo, el dashi de...

Leer más

27 April 2021

Profesor César Sáez es reconocido por apoyo a la estrategia nacional de residuos orgánicos

Titular del Medio Ambiente valoró el trabajo del consejo asesor en esta política pública, que contó con la participación del experto UC en bioenergía.

Leer más

27 April 2021

KIT OLFATIVO UC PARA DETECCIÓN RÁPIDA DE COVID-19 YA SE UTILIZA EN EL EXTRANJERO

A la fecha se han aplicado cerca de 200.000 mil tests en Chile y el extranjero en empresas de diversas áreas.

Leer más